Bakning ligger Joel Olsson varmt om hjärtat och när han inte bakar i skolan eller på APL, gör han det gärna hemma också. Joel läser tredje året på programmet för Hotell, restaurang och bageri på Höghammargymnasiet.
Bakningen och kompisarna är det absolut bästa med skolan. Det tycker Joel Olsson, som läser tredje året på programmet för Hotell, restaurang och bageri på Höghammargymnasiet i Bollnäs. En annan sak Joel gillar med plugget är APL - arbetsplatsförlagt lärande.
- Roligt att få träffa kunder, konstaterar den glada edsbykillen.
Han gör sin APL på Café Centrum och Erikshjälpen på sin hemort. Dagarna består mestadels av bakning och att laga mat, samt kassajobb.
- Sista året blir det 20 veckor APL, tillägger Joel, som trivs med upplägget att få vara på andra ställen än på skolan ibland.
Handledarna berättar vad Joel ska göra under dagarna, men det varvas med vilka önskemål han har. Bakningen ligger honom varmt om hjärtat. Hemma bakar han eget bröd eftersom det blir både billigare och mycket godare!
Lärarna på skolan är bra och har lärt honom massvis med nya kunskaper och han känner att han har utvecklats mycket inom de ”vanliga” ämnena, men mest inom favoriterna: bakning och
matlagning.
Just bakning och matlagning har varit ett stort intresse länge, men han är även en stor bandyentusiast. Joel har spelat bandy i många år, men nuförtiden blir det mest att titta på när favoriterna i Edsbyns IF spelar. Skotern är ett annat intresse som Joel har och ser fram mot en snörik vinter och att kanske vara med på någon tävling.
Något annat Joel ser fram mot är ett jobb efter studenten. Han kan mycket väl tänka sig en fortsättning inom restaurang och bageri, men har även fler planer:
- Deltidsbrandman, det är min dröm!
Att kombinera ett jobb där han får använda sina bak- och matlagningskunskaper och att kunna rycka in och hjälpa räddningstjänsten när det behövs, är Joels framtidsdröm.
Kontakt
Joel Olsson
Dina ord
Vill du lyfta fram något om din utbildning eller ditt jobb i förbundet?
Hör av dig!
Personuppgifter som du lämnar till oss behandlas i syfte att registrera och administrera ditt ärende. Uppgifterna behandlas enligt dataskyddsförordningen och svenskt regelverk. Om uppgifterna inte är sekretessbelagda kan de komma att lämnas ut enligt offentlighetsprincipen. Uppgifterna sparas tillsvidare. Du kan årligen begära hos förbundet att få information om dina personuppgifter och hur dessa används. Du kan också begära att personuppgifter rättas om de skulle vara felaktiga eller inaktuella. Du kan kontakta personuppgiftsansvarig i förbundet om du har frågor om behandlingen. Se www.hufb.se/dataskydd för mer information om dataskydd och GDPR.
Hälsinglands Utbildningsförbund
Besöksadress: Kulturhuset, Collinigatan 12, 821 43 Bollnäs
Postadress: Hälsinglands Utbildningsförbund, 821 80 Bollnäs
E-post info@hufb.se Tfn 010-454 10 00
Ansvarig utgivare för hufb.se är Lucas Lund